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EMApp.fr , site gratuit et libre d’accès, permet d’élaborer des menus tout en respectant les règles nutritionnelles. |
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Directions régionales de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt DRAAF |
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Cerin: Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles Penser Manger.Les representations sociales de l'alimentation.Saadi Lahlou |
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Le secteur de l’Hôtellerie, la Restauration et des activités de loisirs regroupe des branches qui assurent la satisfaction des besoins des individus hors de leur domicile : héberger, nourrir, mais aussi détendre ou divertir. Ses établissements répondent aux souhaits des individus comme des collectivités L’évaluation sensorielle,c’est quoi ? Méthodes de base pour l'avaluation sensorielle des aliments °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° |