Hygiène hospitalière transposable à la restauration collective
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| PORTRAITS | ||
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Didier Girard Hopital du Mans ADT Valérie - Doctorat en sociologie Maxime Michaud, sociologue |
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Franck Bergé Ingénieur centre hospitalier d’Aurillac Jean-Philippe Sajus, docteur en sociologie et représentant de la CNDCH °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° |
| DOCUMENTS | ||
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Répertoire de sites web à l’usage des formations paramédicalesl’IGAS, Corps de contrôle interministériel du secteur social Quels sont les métiers de l’IGAS ? Voici quelques photos pour aider vos patients à estimer les quantités hop-prestation-alimentaire-en-etablissements-de-sante.pdf Recommandations pour le diététicien hop-enquete-alimentation-grossesse.pdf hop-enquete-alimentaire-simplifiée.pdf Validation d'un modèle d'enquête alimentaire simplifiée, utilisable en médecine générale - Emmanuel HENRY pour le système de l'alimentation hospitalière Le programme PHARE achats hospitaliers recherche complémentaire Google Rédiger son appel d'offres la conduite d’un projet de restauration mutualiséel’hôpital de demain Projet de reconstruction du centre hospitalier universitaire de rennes sur le site de Pontchaillou Directeurs d’hôpital Promotion : 2011 – 2013 Mettre en place une restauration hospitalière optimale : que choisir entre internalisation et externalisation? L’EN3S: Ecole des Dirigeants de la Protection Sociale °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° |
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Alimentation en milieu hospitalier PDF
le Conseil National de l'Alimentation...Les pouvoirs publics doivent se saisir de la question de l'alimentation à l'hôpital le Conseil National de l'Alimentation...Les pouvoirs publics doivent se saisir de la question de l'alimentation à l'hôpital Document de 87 pages - Adopté à l'unanimité lors de la plénière du CNA du 4 juillet 2017 L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par:Cédric BATIOT Innovation et système de santé tome 1 rapport 2016 Démarche HACCP en office alimentaire de service La mise en place de l’ISO 22000 dans le Service Restauration des Hospices Civils de Lyon Guide de bonnes pratiques hotelières - Hopital du Mans Avis n°73, Conseil National de l'Alimentation, Communication et alimentation: les conditions de la confiance °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° consacrée à l'alimentation, cette part ne représente que 1 à 2% du budget d'un hôpital. Mais cela ne représente pas le coût réel de l'alimentation pour les hôpitaux. Pour estimer ce coût réel, il faut que soit pris en compte le coût du temps que le personnel soignant passe autour de l'alimentation. Afin d'évaluer correctement le coût de l'alimentation pour un établissement hospitalier, il faudrait pouvoir évaluer le temps de travail nécessaire dans les services de soins pour réaliser l'ensemble des tâches en lien avec l'alimentation. Document de 87 pages - Adopté à l'unanimité lors de la plénière du CNA du 4 juillet 2017 L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par:Cédric BATIOT Innovation et système de santé tome 1 rapport 2016 Démarche HACCP en office alimentaire de service La mise en place de l’ISO 22000 dans le Service Restauration des Hospices Civils de Lyon Guide de bonnes pratiques hotelières - Hopital du Mans Avis n°73, Conseil National de l'Alimentation, Communication et alimentation: les conditions de la confiance °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° |
| VIDÉOS | ||
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centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse CISS - Collectif Interassociatif Sur la Santé °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° |
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Direction générale de l’offre de soins - DGOS |
| REGLEMENTATIONS | ||
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