Section : Fenêtre sur - Ingénerie
Conception et maintenance des cuisines de collectivité et offices
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Jérôme Muzard est PLP OPC au LP Etienne Lenoir, à Châteaubriant (*). Il propose ses cours de technologie culinaire ICI que vous pouvez utiliser librement dans le respect de son auteur et des sources auxquelles il fait référence.
(*) Depuis 2009, Jérôme Muzard est IEN-ET de l’académie de Bordeaux
FORMATIONS AUX MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION FORMATIONS DE NIVEAUX V, IV et III
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Conception et maintenance des cuisines de collectivité et des offices
GUIDE N° J3-2001 DU 21-06-2001 POUR L’ETUDE, LA PROGRAMMATION, LA CONCEPTION, LA REALISATION ET L’EQUIPEMENT DES LOCAUX DE RESTAURATION COLLECTIVE
Les locaux de production et leurs annexes J. MUZARD
Guide technique sur les matériels de l'alimentation
La conception du système de ventilation dans une cuisine est un acte "primordial" lien Google
guide de l'ingénierie de restauration
Conception des cuisines de restauration collective INRS
Guide pour l'équipement des cuisines de restauration collective
revue : le guide du maître d'ouvrage
Exécution réussie d’un projet: Le guide du maître d’ouvrage
GUIDE DE RECOMMANDATIONS À LA MAÎTRISE D’OUVRAGE
MANUEL DE CONSTRUCTION DE BATIMENTS
Guide pour l’architecture de votre bâtiment Architecte de Bâtiments vous apporte toutes les informations nécessaires pour votre projet de bâtiment, du choix de votre terrain jusqu’à la réception de votre bâtiment.
Guide pour "Le concours de maîtrise d'oeuvre"
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GUIDE du REPRÉSENTANT des personnes HANDICAPÉES dans les COMMISSIONS d’ACCESSIBILITÉ
Guide d'aide à la conception d'un batiment accessible
mission interministérielle pour la qualité des constructions publiques
Maîtres d'ouvrage de Projets d'Aménagement d'aide au choix du Maître d'Oeuvre
Guide à l'attention des Maîtres d'ouvrages public pour la négociation des rémunérations de maîtrise d'oeuvre LOI MOP 2011
Construire ou réhabiliter un petit équipement public
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Construire sain Guide à l’usage des maîtres d’ouvrage et maîtres d’œuvre pour la construction et la rénovation mise à jour d’avril 2013
Tableau d'un projet de construction
Règles Professionnelles concernant les travaux d’étanchéité à l’eau réalisés par application de Systèmes d’Étanchéité Liquide sur planchers intermédiaires et parois verticales de locaux intérieurs humides Edition n°2 Mars 2010
Guide des revêtements de sol pour les locaux de fabrication de produits alimentaires
GUIDE D'ACCOMPAGNEMENT Comprendre et gérer l'attestation acoustique Janvier 2014
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Guide de sécurité pour les établissements recevant du public
Comment décompresser un fichier avec 7zip
[Tutoriel] - Comment compresser / décompresser des fichiers