Section : Documents de travail - Documents du Chef -DI Diagrammes
Le plan du site c'est ICI Les infos du réseau sont LA Téléchargez ICI un plan détaillé du site.docx Cliquez ICI et Téléchargez tous les documents Word et Excel du site
C’est prouvé : donner rendrait plus heureux que recevoir
La conception de documents (qui suppose une diversité de connaissances) est chronophage et les recherches sur le net le sont également
Nous vous proposons sur cette page des savoirs d'expérience que nous avons acquis tout au long de notre parcours professionnel en restauration collective et des savoirs de passionnés qui les ont diffusés sur le net. (nous citons toujours leurs Auteurs et ajoutons des liens qui permettent de retrouver leurs documents)
Pourquoi aussi des liens de recherche : dans certains cas pour éviter les erreurs 404 de liens brisés ou de dossiers déplacés et vous donner la possibilité de choisir le/les lien(s) les plus récent(s)
Un lien rompu (ne ronchonnez pas) copiez le nom du document concerné et collez le dans la barre d'adresse de votre moteur de recherche .Pensez à regarder aussi dans Images et/ou Vidéos
Transmettez vos liens, vos savoir-faire et vos savoirs d’expérience - peut importe qui les récupère pourvu qu'ils aident un plus grand nombre.
l'image est extraite de ce site : http://www.conceptdraw.com/examples/tqm-flowchart-example
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DIAG-0-Organigramme Mise a jour Novembre 2019
Pour visualiser quelques exemple de PROCESS...Cliquez ICI
Document de référence sur les meilleures techniques disponibles Industries agro-alimentaires et laitières
Recueil de synoptiques de procédés en industries agroalimentaire Opérations unitaires en fabrication
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Analyse du cycle de vie comparative du hachis Parmentier cuisiné dans les conditions industrielles ou fait "maison
Ce dossier comprend 93 fiches représentant le schéma simplifié de fabrication des produits alimentaires et de produits issus de biotechnologies.
Exemples de process industriels
pates alimentaires nouilles spaghettis macaronis couscous
fruits au sirop compotes confitures gelees cerises confites
Exemple de Diagramme de fabrication.doc - PFEDA .Apfeda.univ-lille1.fr
lien : réaliser un diagramme de Gantt sur Excel - Simple + Lien Fichier
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DIAGRAMMES D'ORGANISATION
pour aller à l'essentiel et vous aider à créer vos diagrammes "maison"
2-synoptique-compt-iaa-energie-recueil-procedes-1.pdf
diag-1-production-termes-techniques.xlsx
diag-2--production-denrees.xlsx
diag-3-production-plats-chauds-froids.xlsx
diag-4-production-traitements.xlsx
diag-5-production-materiels.xlsx
diag-6-production-qui-ou.xlsx
diag-7-production-temps-temperatures.xlsx
diag-8-production-modeles-vierges.xlsx
diag-9-production-liste-complete.xlsx
diag-10-diagramme.xlsx
diag-11-menus.xls
dans le"Festival des menus" vous avez aussi des documents intéressants
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DIAGRAMMES DE FABRICATIONS
Les documents listés ci-dessous sont aussi Zippés ICI
DI-Diag-Braises-et-Ragouts.xls
DI-Diag-HO-2eme-gamme-et-féculents.xls
DI-Diag-HO-Charcuterie-oeufs.xls
DI-Diag-HO-entrees-chaudes.xls
DI-Diag-HO-produits-de-la-mer.xls
DI-Diag-HO-Tableau-general-A.xls
DI-Diag-HO-tableau-general-B.xls
DI-et-MS-Diag-hachis-parmentier.xls
DI-et-MS-Diag-lasagnes-raviolis.xls
DI-et-MS-Diag-Pâtes-en-sauces.xls
DI-et-MS-Diag-plats-en-sauteuse.xls
DI-Gantt-Actions-2-diag-4-col.xls
DI-Gant-Fabrication-1-diag-9-col.xls
DI-gantt_fabrication_1_diag_9_col.xls
DI-gantt_fabrication_2_diag_9_col.xls
DI-Gantt-fabrication 2 diag 6 col.xls
DI-Gantt-Fabrication-2-diag-9-col.xls
DI-Gantt-Refroidissement-1-diag-4-col.xls
DI-Gantt-Refroidissement-diag-8-col.xls
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Si la feuille Excel était recouverte d’annotations…pas de panique cliquez sur les liens suivants
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